- 2 pimientos grandes rojos
- 200 ml. de agua
- 100 ml. de vinagre de manzana o vinagre de sira
- 200 gr. de azúcar
- Queso blanco de untar
- Biscotes de pan tostado
Preparación
Comenzamos partiendo los pimientos por la mitad y limpiándolos. Los partimos en tiras finas, y los volvemos a cortar en 3 parte.
A continuación, agregamos en una cacerola el agua, el vinagre y el azúcar. Lo mezclamos bien, y cuando esté todo integrado agregamos los pimientos. Lo dejamos cocinar a fuego medio mientras vamos removiendo. Esto tardará entre 1.30-2.00 horas,así que paciencia e id removiendo poco a poco.
Una vez tengan el aspecto deseado, apartamos del fuego y montamos nuestros canapés.
Espero que os guste esta idea y la hagáis estas Navidades.
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